Descripciones de la preparación de productos de carnicería en los siguientes temas:
- Decapado de carne y jamón
- Salami
- Salchichas rojas
- Embutidos secos crudos
- Embutidos
- Cortes de hígado
- Salchichas ensangrentadas
- Quesos de cerdo
- Cocinar y hornear salchichas de cáscara
- Tocino
- Derretimiento de grasas
- Ensaladas.
Se puede buscar en detalle, datos claros.